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Cadeau

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restaurant cacher Darjeeling
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Darjeeling

Dimanche 12h00 - 14h45 19h00 - 22h45
Lundi 12h00 - 14h45 19h00 - 22h45
Mardi 12h00 - 14h45 19h00 - 22h45
Mercredi 12h00 - 14h45 19h00 - 22h45
Jeudi 12h00 - 14h45 19h00 - 22h45
Vendredi 12h00 - 14h45 Fermé
Samedi Fermé 20h30 - 00h00
Adresse :
1, rue des Colonels Renard
75017 Paris

Téléphone : 01.45.72.09.32
Site : http://www.darjeeling-ontable.com/

Type de restaurant : Viande
Surveillance : Cacher Rav Rottenberg
Spécialités : Indienne
Mis à jour le 15 Octobre 2014 à 14:32

restaurant cacher Darjeeling

Service livraison : consultez La Boutique Darjeeling

Darjeeling, le premier restaurant cacher indien

1er restaurant indien cacher en Europe, Darjeeling vous accueille au coeur du 17ème dans un restaurant raffiné au cadre traditionnel. Ivre de couleurs, de bruits, de fragrances ; chatoyante et fragile comme un sari en soie ; inquiétante et brûlante comme regard du tigre : l'Inde ne cesse de surprendre et d'éblouir.

De l'Inde extravagante et fastueuse des Maharadjahs et des Nababs, des princes des mille et une nuits, de l'épopée des Moghols jusqu'à l'époque romantique de l'empire britannique, la cuisine s'est enrichie de toutes les influences et traditions pour être érigée au rang de grand art.

La culture Darjeeling

Les recettes sont transmises de génération en génération, de maître à disciple. On y découvre l'exubérance des marchés indiens, les bouquets d'épices, les plaines ocres et poudreuses, les forêts luxuriantes, le ruissellement de la mousson...

La cuisine Darjeeling

La cuisine indienne variée et riche submerge tous les sens. Elle est l'expression d'une civilisation raffinée qui balaie des sicèles d'histoire. Les secrets du mélange savant des épices conférants saveurs et arômes sont précieusement gardés.
Cardamone, garam du Bengale, papaye verte, anis étoilé, feuilles de curry, mangue, pavot, muscade, curcumin, garam, Masala, fenugrec...
Plus de 32 épices entrent dans la lente, très lente alchimie des préparations culinaires. Car le temps est lui aussi un ingrédient essentiel.. Le sablier ne s'écoule pas à la même vitesse qu'en Occident.

Manger cacher Indien, une tradition juive

Selon la légende, les juifs de l'Inde étaient une des 10 tribus qui sont arrivées au temps du Roi Salomon pour le commerce des épices il y a 3000 ans. Marco Polo rencontra leurs descendants en 1293.
Les juifs ont traversé les siècles de cette fourmilière en folie, dans un déferlement d'images fortes, de peuples, de culture, de croyances, en respectant les lois de la Kacheroute.

Darjeeling assure votre livraison

Pour vos repas à domicile ou au bureau, commandez à la Boutique Darjeeling par téléphone au 01.42.26.35.35 de 11h à 14H15 et de 18h à 22h15.

Darjeeling est un restaurant indien cacher sous le contrôle du Rav Rottenberg.

Transports
Métro : Ligne 1 Argentine
Ligne 2 Ternes
Bus : Ligne 43 Ternes - Mac-Mahon
Ligne 73 Argentine
Ligne 93 Ternes - Mac Mahon

services proposés par Darjeeling

Vente à emporterVENTE A EMPORTER
Location de salleLOCATION DE SALLE
Quelques photos